雑記

抹茶を入れるというと、茶道で使われるような、茶筅や茶杓、立派なお椀などの道具を用意し、作法が色々ある、また、茶筅での泡立てが難しいなど、敷居が高いものと思われがちです。ここでは抹茶を気軽に楽しめる方法を紹介します。夏の暑い時期は、冷たいもの...

エスプレッソメーカーには直火式のものがあり、マキネッタと言われます。ガスコンロに書けてエスプレッソを作るお手軽のもので、イタリアの家庭でも普及しています。マキネッタでのコーヒーの淹れ方をまとめました。マキネッタの部品名水を入れるボイラー内側...